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野菜不足に陥る人の中で多いのが、一人暮らしの人です。仕事をしていると、なかなか自炊をすることが難しくなります。
すると、コンビニの弁当であったり、外食で済ませるというケースがどうしても多くなってしまいます。外食は、野菜があまり多く含まれていませんので、野菜不足に陥りやすいというわけです。
まず一人暮らしの人でも比較的簡単に、野菜を摂取する方法として、パックのサラダを購入する方法があります。パックのサラダであれば、ドレッシングを購入して、さらに出せば、簡単に野菜を摂取することができます。出来合いの弁当を購入する場合には、サイドメニューとして、野菜が多く含まれている総菜があると思われます。惣菜を一品購入するだけでも、栄養バランスは解消される可能性が高いです。
また、スーパーに立ち寄る時間があれば、ある程度野菜をまとめて購入しましょう。そして、休日の日を利用して、購入した野菜をゆでておきましょう。お湯の中に野菜を入れて、沸騰させればいいので、料理の技術はさほど必要ありません。ゆでた野菜は、冷凍庫で冷凍保存をしておきます。
そして仕事などで返ってきたときに、冷凍した野菜を解凍して、食べるといいでしょう。そうすれば、比較的毎日、忙しい一人暮らしの人でも、野菜を摂取することができるでしょう。休日は、どんなに忙しい人でもあるはずです。この休日のときに、どう料理をするかが、野菜不足を解消するカギになるかもしれません。
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